《野生廚房》幕后團隊在熱帶雨林

“翻山越嶺，一起撒野”。由芒果TV、原子娛樂聯(lián)合出品的美食探尋節(jié)目《野生廚房》從開播至今熱度不減，#林彥俊 燒水不蓋蓋子#、#野生廚房#、#野生廚房海報#等關鍵詞頻頻登上熱搜。對于這樣一檔從零到有的“野綜”，被稱為“野生導演團隊”的原子娛樂制作團隊面臨的不僅僅是模式的探索，更是對團隊高強度運轉的考驗。

天氣措手不及、困難猝不及防 每一次錄制都是一場探險

節(jié)目中嘉賓們自駕翻山越嶺去往食材原產(chǎn)地、通過對當?shù)卦巢牡墨@取和對當?shù)仫嬍澄幕莫毺乩斫猓腼兂鰳O具有創(chuàng)意的野生料理，呈現(xiàn)出別樣的“野食”，是《野生廚房》的主旨所在。而在“去往”、“獲取”、“烹飪”這些簡單的動詞中，卻包裹著許多未知的氣候和現(xiàn)實因素。

錄制西雙版納熱帶雨林前，導演團隊踩點的時候溪流清澈、野菜繁茂，雨林特有的圍堰捕魚也非常好玩。但拍攝前一天，西雙版納突降暴雨，具有雨林生態(tài)特色的野菜全被沖走，溪流變得渾濁，完全看不見魚。更為可怕的是，原來水位僅到腳踝，蹚水極具樂趣，但暴雨侵襲后，水位不斷上漲，直接漲到成年男性的大腿根，形勢非常危急，雨后的泥地車輛根本無法前行。天黑后，雨林中的蛇和蚊蟲都在蠢蠢欲動，攝制團隊都在毫無知覺中被水蛭襲擊失血，多次與蛇、蟲擦肩而過，但慶幸拍攝當天晴空萬里，嘉賓的狀態(tài)也非常好，導演團隊笑稱“大自然的安排都是最好的劇本，而我們只負責真實就好。”

面對未知提前出發(fā) 跨過大山大河，只為那一份“野”

新上線的第3期中，原子娛樂制作團隊跨越大半個中國前往撫遠。邊境的陽光很溫暖、大馬哈魚的口感更是堪稱絕味。但正式攝制時，卻沒有看起來那么容易。節(jié)目組根據(jù)資料顯示的魚類豐收時節(jié)前去調研，等待的前后幾天卻經(jīng)常一條魚都捕不到。幾經(jīng)商討，導演團隊認為“捕魚”環(huán)節(jié)必須要有，“野趣”重要的是過程，收獲是大自然饋贈的禮物，做最好的準備，但同時也接受自然的安排。幸運的是，林彥俊和姜妍不僅捕到了大馬哈魚，還意外地收獲了鰉魚和鱘魚這些國家保護的珍惜魚種，姐弟倆第一時間進行了放生，這一舉動更是得到了黑龍江海事局的點贊。

在錄制武隆時，導演團隊到達后發(fā)現(xiàn)，山上因為景點的開發(fā)，沒有想象的那種山林妙趣，只能在請教多位當?shù)卮迕窈螅业搅艘惶庻r為人知的好地方。幾經(jīng)周折到達這處神秘的石灘后，團隊驚訝發(fā)現(xiàn)，真有當?shù)卮迕裨谶@里野餐，西瓜和啤酒放在溪流里冰鎮(zhèn)，一下子像回到了不插電的慢時代。

山路、水路、叢林、雨林輪番挑戰(zhàn)，高溫、高原、高溫差、高強度的極限地貌、天氣時時經(jīng)歷。節(jié)目組雖身處惡劣的工作環(huán)境，但難能可貴的是，節(jié)目的觀賞性反而在一次次挑戰(zhàn)中越發(fā)實現(xiàn)差異化審美，“野”的姿態(tài)超脫于“精致”節(jié)目，有了更純粹的味道。

橫跨大山大河錘煉電影級視效 “舌尖上的野食”撩人味蕾

在國內(nèi)，講美食和烹飪技巧的節(jié)目不乏其數(shù)，但真正走入自然，從美食到手法都保持原生態(tài)的，《野生廚房》實屬創(chuàng)新的首例。為了呈現(xiàn)更好視覺效果，節(jié)目組特意啟用了電影級的美食攝制團隊來為“舌尖上的野味”把關。已播出的節(jié)目中，那些和紅油一起翻滾的羊肉、Q彈鮮嫩的魚丸、包裹著粘稠紅糖的糍粑、隨風飄揚的飽滿稻谷粒都在悄然將觀眾的思緒帶往野生的青山綠水間。

《野生廚房》原子娛樂制作團隊將每一場攝制都當成一場探險，抱著對作品無限的崇敬和對未知的堅定以及無懼困難、精密安排，即使常趟深水、被蟲咬，他們也依然堅守的態(tài)度，帶來了一場綜藝人前所未涉獵的“野生”體驗。